[ママキ Pipturus albidus]
イラクサ科
ハワイ固有の常緑小低木です。 この葉を煮出して作るママキ茶はノンカフェイン、ミネラル豊富で健康茶として人気が高まりつつあります。
最近は日本でもハワイから輸入された茶葉やペットボトル入りお茶が販売されるなど、今後ますます注目のハワイアンプランツです。この仲間はイラクサ科で唯一、 葉に刺の無いことでも知られています。
置き場：強風を避けた日向に置きます。水やり 鉢土の表面が乾いてきたらたっぷり与え、冬はやや乾かし気味にします。
肥料：春から秋の生育期には1~2か月に1回程度緩効性肥料を与えます。
冬越し：最低気温が10℃を下回る前に室内に取り込み、窓辺などの明るい場所で越冬させます。
[ママキ茶の作り方]
大きめの生の葉4枚~5枚を500~600ccの熱湯に入れ 10分〜15分ほど蒸らして抽出します。 ママキは長時間おいても苦くならないため、それ以上放置しても鍋で直接煮出しても、大丈夫です。
乾燥させた葉はティースプーン1杯で同様に作ります。ホットでもアイスでも美味しくいただけます。
[実際に作ってみました]
葉は大小10枚、半分にカットしてから、約1Lのお湯で約15分煮てみました。
味はほうじ茶のあっさりした感じです。苦味はなく、とても飲みやすかったです。一度チャレンジしてみませんか？
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